Lapin à l'indienne... ou pas

Aujourd'hui dimanche et comme tous les dimanches, ou presque, on se doit de cuisiner quelque chose de différent. Aujourd'hui, le but était de cuisiner du lapin avec les ingrédients du bord. Heureusement pour moi, la maison regorge d'épices et je suis une grande fan des plats indiens.

Me voilà donc sur internet à chercher une recette qui sort de l'ordinaire, et qui plaira à tout le monde à la maison. J'ai donc trouver une recette de Weight Watchers, que j'ai légèrement modifié en fonction de ce que j'avais à la maison et des goûts de chacun à l'assaisonnement.

ingrédients: (pour 4 personnes):

2 portion(s) Carotte
2 portion(s) Courgette
4 morceau(x) Lapin, cuisses
1 cc Beurre allégé 39-41% doux
1 cc Massala (épices)
1/2 cc Cannelle
1 unité(s) Girofle (clou, poudre)
1 cc Cardamome, 4 graines
300 ml Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté), jus d'orange
120 g Riz blanc cru, riz basmati
1/4 cc Safran
1 cc Graines de coriandre
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

J'ai supprimé les carottes et les courgettes (aucune dans le jardin, et les magasins sont fermés...) pour les remplacer par des haricots verts. Ensuite, je n'avais pas de Massala, j'ai donc mis du piment en poudre (hou la tricheuse...). J'ai diminué la dose de cannelle, doublé le girofle, supprimé la cardamome. Faute de jus d'orange, j'ai utilisé du multivitaminé, et y ai rajouté du vinaigre en petite quantité ainsi qu'un fond de crème pour supprimer le côté trop sucré.

Couper les légumes. Faire revenir dans du beurre le lapin, ajouter les épices à chaud (sauf le safran), puis le jus de fruit. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Faire cuire le riz avec le safran.